Perunaleivokset
opskrift

Lækre perunaleivokset lavet af rester af kager, perfekte til at udnytte julesmåkager. De er chokoladeagtige, fugtige og smagfulde, og kan dekoreres efter eget valg.
Forberedelsestid: 2 timer (uden tid til at trække)
Antal portioner: ca. 20-25 leivokset

Ingredienser:

- n. 1 liter kagemulder fra gamle kager (7-8 dl)
- 100 g stuetemperatur smør
- 1 dl flormelis
- 3 spsk god, mørk kakao
- 100-120 g mørk chokolade (eller chokoladekonfekt)
- 3 spsk rom (juster efter smag)
- 2-3 spsk cocktailkirsebærlage
- n. 0,6 dl sur kirsebærsyltetøj
- mørk kakao (til pynt)
- valgfri pynt; perlesukker, nødder, flormelis

Instruktioner:

1. Smuldr kagerne i en skål.
2. Pisk smørret og flormelis sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt kakao og hakket chokolade til smørblandingen.
4. I en anden skål, bland syltetøj, rom og kirsebærlage.
5. Tilsæt halvdelen af syltetøjsblandingen til smørblandingen og rør det i kagemulden.
6. Smag dejen til og tilsæt mere syltetøj og rom efter eget ønske.
7. Når dejen har den ønskede smag og er relativt fast, læg den i køleskabet i minimum en time for at trække.
8. Tag en skefuld dej og tril den til en kugle.
9. Tril kuglerne i kakao og pynt dem som du ønsker.
Næringsindhold (pr. leivokset, estimat):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Sukker: 8 g
Nyd de lækre perunaleivokset med venner eller familie!

Bedømmelse: 4.16 (5569 anmeldelser) ★★★★★ del