Perunaletut
opskrift

Disse lækre perunaletut er et perfekt alternativ til blinis og egner sig godt som forret eller hovedret. Du kan nyde dem med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler eller kartoffelmos
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 4 spsk hvedemel
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Kog de skrællede kartofler, indtil de er møre, og mos dem.
2. Tilsæt kartoffelmosen æggene, fløden, smørret og salt. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og rør dejen ensartet.
4. Varm en pandekagepande op og tilsæt smør til stegning.
5. Steg små pandekager af dejen på medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og stivnede.
6. Hold de stegte pandekager varme indpakket i folie, indtil alle er stegt.
7. Server pandekagerne med rødløg, stenbiderrogn og creme fraiche.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (4484 anmeldelser) ★★★★★ del