Tampereen Perunaletut Kanatäytteellä
opskrift

En lækker og nem ret, der bringer Tampere's restaurantkultur hjem til dig. Kartoffelpandekagerne er fyldt med velsmagende kyllingefyld og serveres med balsamico-sauce. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og portionen er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 200 g kyllingebrystfilet
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 2 spiseskefulde balsamico
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv kartoflerne. Klem overskydende væske ud.
2. Varm olien på en pande og steg kyllingebrysterne til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Skær dem i små stykker.
3. Bland de revne kartofler, fløde og ost i en skål. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Varm en pande og hæld blandingen på. Form pandekagerne og steg dem gyldne på begge sider.
5. Fyld pandekagerne med kyllingestykkerne og rull dem sammen.
6. Server pandekagerne med balsamico-sauce og friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.12 (201 anmeldelser) ★★★★★ del