Perunemos og Pølse
opskrift

Perunemos og pølse er en klassisk hverdagsret, der er nem at lave og smager godt for hele familien. Denne opskrift inkluderer også en frisk kålsalat som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 400 g pølser (f.eks. bratwurst eller grillpølser)
- ½ kål
- 1 gulerod
- 2 spsk olie
- 1 spsk eddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt smør og mælk. Mos kartoflerne til en jævn puré. Smag til med salt og peber.
3. Varm en pande og steg pølserne, indtil de er gyldne. Du kan også grille dem, hvis du ønsker det.
4. Forbered kålsalaten: Snit kålen fint og riv guleroden. Bland olie, eddike, salt og peber i en skål og tilsæt det til kål og gulerod. Rør godt rundt.
5. Server perunemos, pølser og kålsalat sammen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (3782 anmeldelser) ★★★★★ del