Perunapelti med tang og yoghurt
opskrift

En sjov og lækker ret, hvor tyndtskårede kartofler får lækre toppings. Denne opskrift kombinerer rødløg, tang, yoghurt og frisk dild.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 2 spsk olie
- salt og sort peber
- 1-1,5 dl smagfuld ost eller vegansk ost, revet
- 1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
- vegansk tang
- tyrkisk yoghurt
- frisk dild
- revet citronskal
- citronbåde

Instruktioner:

1. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i tynde skiver med en mandolin.
2. Pensl en bageplade med olie og fordel kartoffelskiverne jævnt på pladen.
3. Krydr kartoflerne med salt og sort peber.
4. Drys revet ost, skiver af rødløg og tang over kartoflerne.
5. Bag kartoffelpladen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kartoflerne er møre og osten er smeltet.
6. Server kartoffelpladen med tyrkisk yoghurt, frisk dild, revet citronskal og citronbåde.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (2361 anmeldelser) ★★★★★ del