Perunapizza med svinekød
opskrift

Denne lækre perunapizza kombinerer en sprød bund med velsmagende fyld, såsom kogte kartoffelskiver og svinekød. Nem at lave og perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 500 g kogte kartoffelskiver
- 1 stort fed hvidløg, revet
- 2 forårsløg, skåret i ringe
- 2 skiver tilberedt svinekød, skåret i tern
- 125 g peberrod og gedeost
- 2 spsk flydende honning
- Ca. 50 g revet ost
- 2 havrefladbrød til pizzabund
- Oivariini-smør til pensling
- Havsalt

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
2. Tilsæt kartoffelskiverne til kogende vand og drys med havsalt. Lad dem koge ved medium varme i ca. 4 minutter.
3. Hæld vandet fra og lad skiverne køle lidt af.
4. Pensl havrefladbrødene med Oivariini.
5. Læg fyldet på de to bunde: kartoffelskiver, forårsløgsringene, hvidløg, svinekødstern, skiver af peberrod og gedeost samt flydende honning.
6. Top med revet ost.
7. Bag pizzaerne i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smukt gyldenbrun.
Server perunapizzaen varm med en salat. Salaten kan bestå af romainesalat, tomatbåde og vandmelontern, dryppet med olivenolie og et nip salt.
Næringsindhold (per pizza):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (935 anmeldelser) ★★★★★ del