Perunasæmplicer
opskrift

Beskrivelse: Lækre og bløde perunasæmplicer fyldt med smagfulde ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 250 g kogte kartofler
- 3 dl mælk
- 25 g gær
- 1 teskefuld sukker
- ½ teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie
- 1 ½ dl hvedemeel
- 1 ½ dl fuldkornshvedemeel
- Ca. 4 ½ dl hvedemeel
- Fyld:
- Soltørrede tomater
- Pesto
- Oliven
- Sauteret løg
- Revet ost
Fremgangsmåde:
1. Mos de kogte kartofler med en gaffel (det er okay, hvis der er klumper).
2. Bland mælken sammen med kartoflerne.
3. Varm kartoffel- og mælkeblandingen op til fingervarm.
4. Opløs gæren i blandingen, og tilsæt sukker, salt og olie.
5. Tilsæt mel gradvist, mens du rører, indtil dejen er ensartet og blød.
6. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Form dejen til boller og lad dem hæve dækket med et klæde i ca. 20 minutter.
8. Lav et hul i hver bolle og fyld dem med de ønskede ingredienser.
9. Lad bollerne hæve i yderligere 10 minutter.
10. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (342 anmeldelser) ★★★★★ del