Perunasalat

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af.
2. Skræl og skær de afkølede kartofler i mundrette stykker.
3. Hak rødløget og de syltede agurker fint.
4. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise, syltede agurker, rødløg og dild.
5. Tilsæt kartoflerne til blandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
6. Krydr med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.