Perunasalat til Sankt Hans
opskrift

Denne lækre perunasalat er den perfekte tilføjelse til grillmad i Sankt Hans. Friske smage og teksturer gør den til en favorit!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 6 kogte nye kartofler
- ½ stor æble
- 2 syltede agurker
- 3 teskefulde kapers
- 5 forårsløg
- 1 lille rødløg
- (fetaost efter smag)
- (1 rawit chili efter smag)
Dressing:
- 1 bøtte creme fraiche
- et skvæt balsamico
- 2 spiseskefulde sennep

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler, æble, syltede agurker, kapers, forårsløg og rødløg i små stykker.
3. Hvis du bruger fetaost og chili, så tilsæt dem også hakket til blandingen.
4. Bland ingredienserne til dressingen (creme fraiche, balsamico og sennep) i en skål.
5. Kombiner de hakkede ingredienser med dressingen og rør godt rundt.
Nyd den friske perunasalat sammen med grillmad!

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (907 anmeldelser) ★★★★★ del