Perunascones

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem til en glat konsistens.
2. Tilsæt det bløde smør til de mosede kartofler og rør godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, muskatnøden og saltet i en separat skål.
4. Tilsæt melblandingen til kartoffelmassen og rør det hele til en ensartet dej.
5. Udrul dejen til en tykkelse på ca. 2 cm og skær cirkler ud til scones.
6. Læg scones på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200°C i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.