Perunatortilla
opskrift

Perunatortilla er en lækker og mættende ret, der kombinerer kartoffel og æg på en unik måde. Denne ret er et fremragende valg til både frokost og middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 6 æg
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 3 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løget fint.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt kartofler og løg. Steg ved medium varme, indtil kartoflerne er bløde og let gyldne.
4. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
5. Hæld æggeblandingen over kartoflerne og løget i panden. Lad det stege ved lav varme, indtil æggene er stivnet.
6. Vend forsigtigt tortillan og steg den på den anden side, indtil den er smukt gyldenbrun.
7. Skær i portionsstykker og server varm.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (3124 anmeldelser) ★★★★★ del