Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
4. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden. Rør godt og lad det simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten med ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2606 anmeldelser) ★★★★★ del