Basilikapesto
opskrift

En lækker og frisk sauce lavet af frisk basilikum, der passer perfekt til pasta, brød eller salater. Forberedelsestid: 10 minutter. Serveringsstørrelse: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2-3 kopper frisk basilikum
- 1/2 kop pinjekerner
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2-3 fed hvidløg
- 1/2 kop olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør den friske basilikum.
2. Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne ved mellem hastighed, indtil de er godt blandet.
4. Tilsæt olivenolie gradvist, mens du blander, indtil pestoen når den ønskede konsistens.
5. Smag til med salt og sort peber.
6. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (5473 anmeldelser) ★★★★★ del