Pestolaks med sojaflødesauce
opskrift

Denne lækre pestolaks er lavet af frisk ørredfilet og serveres med en fyldig sojaflødesauce. Perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 700 g økologisk ørredfilet eller anden laksefilet
- 1 stk lime
- 240 g pesto
- 200 ml sojafløde
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Læg ørredfileten i et bagefad og pres limesaften over fisken.
3. Fordel pestoen jævnt over laksen.
4. Bland sojafløden, salt og peber. Hæld blandingen over fisken.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil fisken er gennemstegt og let flager ved en gaffel.
6. Server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (2309 anmeldelser) ★★★★★ del