Peurapukins Gryderet
opskrift

En lækker og velsmagende ret lavet med møre stykker af peurapuk, perfekt til en hyggelig middag.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kg peurapukin lihaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 dl punaviiniä
- 4 dl riistalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Opvarm oliiviolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og knuste hvidløg, og svits indtil de er bløde.
2. Tilsæt peurakødet og brun det på alle sider.
3. Tilsæt de skivede gulerødder og ternede kartofler, og rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt vildtsuppen, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
6. Læg låget på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Server varmt med fx kartoffelmos eller frisk brød.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g
Nyd smagen af naturen med denne lækre gryderet!

Bedømmelse: 4.82 (5978 anmeldelser) ★★★★★ del