Picanha – Saftig oksekød
Picanha er en lækker del af oksekødet, der tilbyder en fantastisk konsistens og saftighed. Denne opskrift fremhæver kødets naturlige smag og er perfekt til at grille eller stege. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag picanha ud til stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
- Gnid picanha-kødet med salt, sort peber og knust hvidløg. Lad det marinere i kort tid.
- Forvarm grillen eller en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
- Steg picanha i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den når den ønskede stegningsgrad.
- Hvis du bruger rosmarin eller timian, kan du tilsætte det i slutningen af stegningen.
- Lad kødet hvile i ca. 10 minutter før det skæres.
- Skær picanha i tynde skiver og server varm.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |