Piimäleipä
opskrift

Denne lækre piimäleipä er nem at lave og er den perfekte tilføjelse til ethvert måltid. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften giver omkring 10 skiver.
Ingredienser:
- 5 dl piimä
- 25 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 6 dl hvedemel
- 2 dl rugmel
Instruktioner:
1. Varm piimä op til håndvarmt og smuldr gæren i. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt salt og sukker til blandingen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og rugmelet. Rør i dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Smør et brødform og hæld dejen i. Lad den hæve i yderligere cirka 30 minutter.
7. Bag brødet ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad brødet køle af, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (per skive):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (166 anmeldelser) ★★★★★ del