Piimävoitaikina Kalatäytteellä

Fremgangsmåde

1. Bland mel og smør til en jævn dej.
2. Tilsæt kærnemælk og rør godt.
3. Udrul dejen til en lang plade (2x3) og fold den i tre. Gentag dette en gang til.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst to timer.
5. Når dejen har hvilet, udrul den igen til en lang plade.
6. Fordel fiskefyldet over dejen og rul den stramt til en pølse.
7. Skær rullen i fire stykker og pensl toppen med æggehviden.
8. Sæt pastejerne i køleskabet, indtil ovnen er varm.
9. Snit et gittermønster i overfladen på pastejerne inden bagning.
10. Bag i en varm ovn, indtil de er gyldne.