Pikant ugnslaks
opskrift

En lækker og velsmagende ugnslaks, der tilberedes nemt og giver en fantastisk smagsoplevelse. Server med kartoffelmos eller kartoffel-gulerodsmos.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 5-6 portioner
Ingredienser:
- 1 (850 g) laks eller regnbuelaks filet
- 1 lime eller citron
- 1-2 spsk kapers
- 2-3 spsk soltørrede tomater
- 1/2 pakke flødeost med tre løg
- 2 dl fløde (eller 1 dåse (2,5 dl) VALIO Mustapekka madfløde)
Instruktioner:
1. Skyl laksen under koldt vand og fjern eventuelle ben med en pincet. Tag skindet af.
2. Skær fileten i portionsstykker (5-6 stk) og læg dem i et ovnfast fad.
3. Vask limen i varmt vand, riv det yderste lag af skallen og pres saften ud. Pensl fiskestykkerne med limesaft (2-2,5 spsk) og drys limeskal over dem.
4. Drys kapers, hakkede soltørrede tomater og flødeost over fiskestykkerne.
5. Hæld fløden over fiskestykkerne.
6. Bag i ovnen i den nederste/midt del ved 175 grader i cirka 40 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt.
7. Server med kartoffelmos eller kartoffel-gulerodsmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.37 (3565 anmeldelser) ★★★★★ del