Laksespinatpasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et kort øjeblik.
3. Tilsæt laksen til panden, og steg i cirka 4-5 minutter, indtil den er gennemstegt. Smuldr laksen i små stykker.
4. Tilsæt spinaten til panden og rør, indtil den falder lidt sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesan ovenpå.