Pikasalaatti til gæster
opskrift

Pikasalaatti er en hurtig og lækker mulighed, der passer godt til større selskaber. Denne salat er nem at lave, og du kan bruge færdigskårne ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 pose salatmix
- 1 pose farvede peberfrugter, skåret i tern
- 2 dåser fetaost (Apetina), skåret i tern
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Hæld salatmixet i en stor skål.
2. Tilsæt de færdigskårne peberfrugter, fetaost, agurk og rødløg til salaten.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
4. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
5. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (1993 anmeldelser) ★★★★★ del