Pikkelsyltede grøntsager
opskrift

Pikkelsyltede grøntsager er en lækker tilbehør, der passer perfekt til ostebordet eller sammen med andre pickles. Denne opskrift er nem at lave og tilføjer friskhed til mange retter.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl eddike (f.eks. hvidvins- eller æblecidereddike)
- 2 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peberkorn
- 1 teskefuld sennepsfrø
- 1 lille agurk (skåret i skiver)
- 1 peberfrugt (skåret i strimler)
- 1 rødløg (skåret i tynde skiver)
- 1 dl gulerod (skåret i strimler)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm eddike, vand, sukker, salt, sort peber og sennepsfrø i en gryde. Lad det koge, indtil sukker og salt er opløst.
2. Tag gryden af varmen og lad marinaden køle af lidt.
3. Forbered grøntsagerne og læg dem i et rent glas eller en skål.
4. Hæld den afkølede marinade over grøntsagerne, så de er helt dækket.
5. Lad picklede grøntsager marinere i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (2917 anmeldelser) ★★★★★ del