Piknikbrød
opskrift

Et lækkert og nemt brød fyldt med lækre ingredienser. Perfekt til picnic, grillfester eller aftenhygge.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 15 g gær
- 3 dl varmt vand
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde salt
- 7-8 dl hvedemel
Fyld:
- Favoritost (f.eks. blåskimmelost eller gedeost)
- Tynd skiver salami
- Oliven
- Cherrytomater
- Et nip sort peber
- Et nip olivenolie

Instruktioner

1. Smuldr gæren i en skål og tilsæt det lunkne vand. Rør rundt, indtil gæren opløses.
2. Tilsæt olivenolie, honning og salt. Bland ingredienserne og tilsæt melet gradvist. Ælt dejen indtil den er smidig.
3. Lad dejen hæve i en halv time under et klæde.
4. Forvarm ovnen til 230 grader.
5. Form dejen til en stor cirkel på et meldrysset bord, uden at bruge kagerulle.
6. Fordel de valgte fyld jævnt over dejen.
7. Rul forsigtigt dejen sammen, så samlingen kommer nedad.
8. Læg brødet på en bageplade og lav snit i toppen med en skarp kniv. Drys lidt mel over.
9. Bag brødet midt i ovnen i ca. 20-25 minutter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (4612 anmeldelser) ★★★★★ del