Pinaatti-Fettuccine af fuldkornshvedemel
Denne opskrift giver lækker og nærende fettuccine lavet af hjemmelavet fuldkornshvedemel med spinat. Forberedelsen er nem og hurtig, især med en pastamaskine. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mål fuldkornshvedemelet og saltet i en skål.
- Bland spinatjuicen og æggene sammen.
- Sæt pastamaskinen i gang og tilsæt melet langsomt.
- Hæld spinat- og æggeblandingen i melet, mens maskinen kører.
- Lad maskinen ælte dejen i ca. 7 minutter, eller indtil dejen er glat.
- Form den ønskede pastatype (fettuccine) med maskinen.
- Kog pastaen i saltet vand i 3-4 minutter, eller indtil den er al dente.
- Server med den ønskede sauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 8 g |