Pinaatti-lohipiirakka
opskrift

Denne lækre spinat-lakse tærte er perfekt til servering til gløgg-aftener eller spil-aftener. Nem at lave og smager helt sikkert alle!
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 færdig tærtebund
- 200 g frisk spinat
- 300 g laksefilet (uden skind)
- 1 dl fløde
- 2 dl revet ost (fx emmental eller mozzarella)
- 3 æg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld citronsalt (valgfri)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løget. Varm olivenolien op på en pande og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet. Tag panden af varmen og lad den køle af.
4. Skær laksefileten i små stykker og tilsæt dem til spinatblandingen. Krydr blandingen med salt, peber og citronsalt.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne ost. Rør godt sammen.
6. Kombiner spinat-laks blandingen med æggeblandingen og rør indtil det er ensartet.
7. Udrul eller læg tærtebunden i bunden og kanterne af en tærteform.
8. Hæld fyldet over dejen og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil tærten er smuk gyldenbrun.
10. Lad den køle af i et par minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (1315 anmeldelser) ★★★★★ del