Pinaatti-Pekoni-Vuohenjuustopasta
opskrift

Denne lækre gratinret kombinerer bacon, spinat og gedeostens fyldighed. Komfortmad på sit bedste, perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 400g pasta
- 300g bacon
- 1 stor løg
- 2-3 fed hvidløg
- 150g frossen spinat
- 300g gedeost
- 1l mælk
- 1dl hvedemel
- 50g smør
- En håndfuld revet ost
- 1-2 spsk honning
- Et nip salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Smør et ovnfast fad. Kog pastaen al dente efter pakkens anvisning og hæld den derefter i fadet. Skræl og hak løg og hvidløg, skær bacon i strimler og steg dem kort på panden, indtil løgene bliver klare. Bland baconblandingen med pastaen og smag til med honning og sort peber. Skær gedeosten i tern og sæt den til side.
2. Forbered saucen: Smelt smørret i en højkantet pande over lav varme og rør hvedemelet i. Hæld mælken i lidt ad gangen, mens du rører, og varm det op, indtil det koger. Tilsæt gedeosten og lad den smelte, tilsæt derefter den frosne spinat og rør rundt. Smag til og tilsæt salt efter behov.
3. Hæld saucen over pastaen og rør rundt, så pastaen dækkes af saucen. Riv den revne ost over toppen og bag retten i en 175 grader varm luft ovn i ca. 45 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (626 anmeldelser) ★★★★★ del