Pinaatti-Ricotta Pastatasker med Pekonsauce

Fremgangsmåde

1. Skær bacon i tern og steg det på en tør pande uden fedtstof, indtil det er sprødt.
2. Tilsæt hakkede hvidløg til baconet og steg i et øjeblik.
3. Tilsæt skiver af tomater til panden og lad dem blødgøre.
4. Hæld hakkede tomater, passata, salt, peber og strimlet basilikum på panden. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt pastataskerne til saucen og kog i et stykke tid, indtil pastaen er færdig. Vær opmærksom på, at pastaen koger langsommere i saucen end i vand.
6. Riv mozzarellaen over saucen og pynt med friske basilikumblade.
7. Server straks.