Pinaattikastike
opskrift

En lækker og sund spinatkaste, der hurtigt laves med frossen spinat. Passer perfekt til pasta eller ris.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frossen spinat
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt den frosne spinat til panden og kog, indtil den er optøet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft.
6. Server saucen over pasta eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (1279 anmeldelser) ★★★★★ del