Pinaatsuppe
opskrift

Pinaatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer godt som forret eller let hovedret. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde, og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden, og steg kort, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i cirka 10 minutter.
5. Rør fløden i, og krydr med salt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Server straks, for eksempel med frisk brød.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (4324 anmeldelser) ★★★★★ del