Pinaattiletter
opskrift

Lækre og nærende pinaattiletter, der er perfekte til frokost eller som snack. Nyd dem med tyttebærsyltetøj!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 6-8letter

Ingredienser:

- 6 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 3 dl mel
- 200-300 g frostspinat (f.eks. fra Lidl)
- 1-2 spiseskefulde olivenolie
- Til stegning: smør

Instruktioner:

1. Hæld mælken, æggene og saltet i en skål og pisk, indtil æggene er godt blandet.
2. Tilsæt melet lidt ad gangen, mens du pisker grundigt.
3. Kog frostspinaten kort, lad den køle af, og tilsæt den til dejen. Lad dejen hvile lidt.
4. Tilsæt til sidst olivenolien til dejen.
5. Opvarm en pande og sænk varmen til lidt over medium. Tilsæt en klat smør.
6. Hæld en skefuld (ca. 1 dl) dej på panden. Steg, indtil dejen er fast på toppen, og retten føles stabil, vend den og steg lidt længere.
Nyd letterne med f.eks. tyttebærsyltetøj eller -gelé.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fiber: 2 g
Jern: 1 mg

Bedømmelse: 3.02 (4917 anmeldelser) ★★★★★ del