Pinaattisämpylät med speltmel
Disse lækre pinaattisämpylät med speltmel er et fantastisk eksempel på, hvordan man kan eksperimentere med forskellige meltyper i bagning. De er bløde, men har også en dejlig struktur. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opløs gæren og saltet i det varme vand.
- Ælt dejen med speltmelet og tilsæt den optøede spinat. Dejen skal være forholdsvis blød.
- Lad dejen hæve et varmt sted i cirka halvanden time.
- Form dejen til boller og læg dem på en bageplade. Lad dem hæve under et klæde i 15 minutter.
- Hvis ønskes, pensl bollerne med mælk eller vand.
- Bag i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
- Lad dem køle af uden klæde for at få en sprød skorpe.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 2 g |
| Kostfibre | 3 g |