Pinaattiseiti
opskrift

En lækker ret med spinat og sej, der er perfekt til en sund middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal personer: 4.
Ingredienser:
- 1 teskefuld grøn peber
- Muskatnød efter smag
- 2 stk. æg
- Kogt fuldkornsris
- Sej (frosset)
- Frysegrøntsager (dampet)
- 400 g frisk spinat
- 2 dl letmælk
- 1 stk. citron
- 0,5 spiseskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinatbladene let.
2. Varm lidt vand i bunden af en gryde og tilsæt spinaten. Varm, indtil spinaten bliver blød.
3. Hæld spinaten i en sigte for at dræne.
4. Vask citronen grundigt og pres saften ud.
5. Kog æggene til den ønskede hårdhed.
6. Forbered sej efter anvisningen på pakken.
7. Damps grøntsagsblandingen.
8. Bland spinat, letmælk, citronsaft, grøn peber og salt i en skål.
9. Server sej med dampede grøntsager og kogt ris. Pynt med hårdkogte æg.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350, Protein: 25g, Kulhydrater: 40g, Fedt: 10g, Fiber: 5g.

Bedømmelse: 4.92 (870 anmeldelser) ★★★★★ del