Pinaattivafler
opskrift

En lækker og nærende opskrift på pinaattivafler, perfekt til frokost eller som snack. Serveres med græsk yoghurt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- 150 g skinke, tun eller feta
- 1 dl græsk yoghurt
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og hak den fint.
2. Bland hvedemelet, mælken, æggene og den revne ost i en skål. Tilsæt den hakkede spinat.
3. Rør dejen godt sammen og krydr med salt og peber.
4. Tilsæt skinke, tun eller feta til dejen og rør rundt.
5. Varm smør på en pande og hæld dej i vaffeljernet.
6. Steg vaflerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server vaflerne med græsk yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (4022 anmeldelser) ★★★★★ del