Spinatvafler
opskrift

Lækre og nærende spinatvafler, der egner sig til både morgenmad og snack. Den fyldige smag og den smukke grønne farve gør dem til et indbydende valg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl frisk spinat
- 1 dl kogt boghvede
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og hak den fint.
2. Bland spinat, boghvede, hvedemel, mælk, æg, bagepulver og salt i en skål. Rør indtil du har en glat dej.
3. Varm en pande op og tilsæt olie.
4. Hæld dej på panden og steg vaflerne gyldne på begge sider.
5. Server dem varme, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.21 (6093 anmeldelser) ★★★★★ del