Piparrodskuller i hvidvin

Fremgangsmåde

1. Rens kullerfileterne, så de er uden ben og skind.
2. Bland hakket dild, citronsaft, salt og sort peber sammen.
3. Drys salt og sort peber over kullerfileterne. Smør fileterne med peberrodskærm.
4. Rul fileterne sammen og fastgør dem med tandstikker.
5. Smør et ovnfast fad eller en pande. Læg rullerne med samlingen nedad.
6. Hæld hvidvin, fløde og en klat smør over.
7. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
8. Server med dildkartoffelmos.