Piparkager
opskrift

En klassisk julesmåkage, der bringer varme minder og lækker smag. Perfekt til juletid eller andre festligheder.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive bagning)
Antal portioner: Ca. 30 piparkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 200 g honning
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 1 dl fløde
- 600 g hvedemel
- 1 dl flormelis (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker, honning, kanel, ingefær, nelliker og natron. Rør rundt, indtil sukkeret er smeltet og blandingen er ensartet.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af lidt.
3. Tilsæt fløden til den afkølede blanding og rør godt.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen og ælt, indtil du får en glat og elastisk dej.
5. Læg dejen i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 180 grader.
7. Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse og skær småkagerne ud med en form.
8. Læg småkagerne på en bageplade, der er dækket med bagepapir, og bag dem i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Lad småkagerne køle af.
10. Pynt de afkølede småkager med flormelis eller andre ønskede dekorationer.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre piparkager i julestemningen!

Bedømmelse: 3.76 (3378 anmeldelser) ★★★★★ del