Pippurista indonesiankanaa
opskrift

En lækker indonesiansk kyllingeopskrift, der er marineret og simret fyldt med smag. Serveres med ris for et perfekt måltid.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter, skåret i stykker
- 1 dl hvidvinseddike
- ½ dl sojasauce
- 2 spsk olie
- 1 løg, skåret i ringe
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1½ spsk fiskesauce
- Sort peber efter smag
- 3 laurbærblade
- 1 dåse kokosmælk

Instruktioner:

1. Mariner kyllingestykkerne ved at blande hvidvinseddike og 1 spsk hakket hvidløg i en skål. Tilsæt kyllingestykkerne og vend dem rundt i marinaden. Læg dem i køleskabet i 15 minutter.
2. Tag kyllingen ud af marinaden og steg dem i olie.
3. Tilsæt løgringe, resten af det hakkede hvidløg og hvidløget fra marinaden under stegningen. Lad løgene blive bløde.
4. Krydr blandingen med sojasauce, fiskesauce, sort peber og laurbærblade.
5. Tilsæt kokosmælk og lad retten simre i mindst 30 minutter. Hvis der er tid, lad den simre i en time.
6. Smag til og tilsæt eventuelt flere krydderier. Smagen skal være let krydret og blød.
7. Server med ris.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (2019 anmeldelser) ★★★★★ del