Pipsan Herkulliset Kasvissoseer
opskrift

Denne lækre og nærende grøntsagsmos er den perfekte første mad til små børn. Nem at lave og fuld af smag, passer denne opskrift også til voksne!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore kartofler
- 1 gulerod
- 1 lille zucchini
- 1 dl grønne bønner (frost eller friske)
- 2 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag (undgå for børn under 1 år)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i små stykker.
2. Skær zucchini i små tern.
3. Læg alle grøntsagerne og de grønne bønner i en gryde.
4. Tilsæt vandet til gryden og bring det i kog.
5. Kog grøntsagerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Hæld vandet fra og overfør grøntsagerne til en blender.
7. Tilsæt olivenolie og blend indtil det er glat.
8. Tjek smagen og tilsæt eventuelt salt.
9. Lad det køle af før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.97 (2080 anmeldelser) ★★★★★ del