Hurtig Vaniljekage med Hindbær- og Blåbærfyld

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Bland sukker, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
3. Tilsæt smeltet smør, mælk og æg. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
5. Lad kagen køle af, inden den fyldes.
6. Forbered hindbærfyldet ved at blande gelepulver, jordbærsyltetøj og blåbær i en skål.
7. Skær den afkølede kage i to lag. Fordel fyldet på den ene halvdel, og læg den anden halvdel ovenpå.
8. Forbered smørcremen ved at blande blødt smør og flødeost. Tilsæt fødevarefarve til ønsket farve.
9. Dæk kagen med smørcreme og pynt med spiseligt lace.