Pizza Grillissä - Kirsebær-Getostpizza

Fremgangsmåde

1. Bland pizzamelet, salt, sukker og tørgær i en skål. Tilsæt vand og olivenolie og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
2. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
3. Forvarm kulgrillen og placer pizzastenen i grillen. Lad stenen varme op i ca. 30 minutter.
4. Del den hævede dej i to dele og rul dem ud til tynde pizzabunde.
5. Læg pizzabunden på pizzastenen. Fordel kirsebær og smuldret gedeost jævnt over.
6. Bag pizzaen på grillen i ca. 8-10 minutter, eller indtil bunden er sprød, og osten er smeltet.
7. Tag pizzaen ud af grillen, dryp honning over og pynt med frisk basilikum. Server straks!