Pohjaton parsakaalipiirakka

Fremgangsmåde

1. Hvis du bruger frisk broccoli, læg broccolibuketterne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem bløde, indtil vandet køler af, og si derefter broccolien. Frysebroccoli er forkogt, så dette trin kan springes over.
2. Hak broccolibuketter og stilke i mindre stykker.
3. Sauter løget i olie på pande, indtil det er let gyldent. Bland løget med broccolien.
4. Pisk æggene og vandet i en separat skål. Tilsæt krydderierne og kikærtemel, og rør indtil blandingen er glat.
5. Bland den revne ost og hytteosten i æggeblandingen.
6. Kombiner ost-æggeblandingen med broccoliløgblandingen.
7. Beklæd en bageform med bagepapir og pensl let med olie. Hæld blandingen i formen.
8. Bag ved 200 °C i cirka 40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og indholdet er stivnet.
9. Lad den køle af ved stuetemperatur, før den serveres.