Pohjolan kaprikset
opskrift

En lækker opskrift på syltede rønnebær. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 1 glas.
Ingredienser:
- 5 dl rensede rønnebær
- Suolaliemi:
- 2 spsk groft havsalt
- 3 dl vand
- Etikkaliemi:
- 2 dl eddike
- 4 dl vand
- 2 spsk sukker
- 2 laurbærblade
Fremgangsmåde:
1. Forvarm et glas med ca. en halv liters kapacitet i ovnen ved 100 grader i cirka 10 minutter.
2. Bring vandet i kog i en gryde og blanchér de rensede rønnebær i et par minutter.
3. Si vandet fra og læg bærrene i glaset.
4. Mål ingredienserne til suolaliemen (salt og vand) op i gryden. Kog op og lad det simre, indtil saltet er opløst.
5. Hæld suolaliemen over bærrene i glasset. Luk låget og lad det stå ved stuetemperatur i 3 dage.
6. Si suolaliemen fra bærrene.
7. Mål ingredienserne til etikkaliemen op i gryden. Kog op og hæld den varme lage over bærrene i glasset.
8. Luk låget og lad det køle af.
9. Opbevar Pohjolan kapriks i et køligt sted og lad dem marinere i mindst tre dage før brug.
Nyd de lækre Pohjolan kapriks!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 80 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 1 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2304 anmeldelser) ★★★★★ del