Polka-suklaamuffins
opskrift

Disse lækre polka-suklaamuffins kombinerer chokolade og smagen af polkagris, hvilket gør dem til den perfekte julesnack. Muffinsene er saftige og kan dekoreres flot.
Forberedelsestid: 60 min
Antal portioner: 12-14 stk

Ingredienser:

- 4 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 dl kakao
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl sukker
- 175 g margarine
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 130 g mørk chokolade
Til pynt:
- 200 g polkagrisser
- 130 g mørk chokolade

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Forbered en muffinbakke til 12 muffins ved at smøre den eller placere papirforme i.
2. Smelt margarinen og lad den køle af.
3. Sigt de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver og sukker) sammen i en skål.
4. I en anden skål, pisk æggene, mælken og den afkølede margarine sammen.
5. Hak den mørke chokolade groft.
6. Forbind de tørre og våde ingredienser hurtigt. Tilsæt chokoladebitene til sidst. Undgå at overblande.
7. Fordel dejen i muffinforme, og lad lidt plads til hævning.
8. Bag i ovnen i ca. 20-30 minutter, indtil muffinsene er færdige og hævede. Test dem med en tandstik for at sikre, at de er bagt igennem.
9. Lad muffinsene køle af i formen i et par minutter, før du overfører dem til en bagerist for at køle helt af.
10. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, og dekorer muffinsene med chokolade. Drys hakkede polkagrisser over lige inden servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.67 (3949 anmeldelser) ★★★★★ del