Pollo Limonello
opskrift

*En lækker italiensk ret med kylling i en frisk citrussauce.*
*Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4*

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2-4 citroner (efter smag)
- 1 dl fiskebouillon eller kyllingebouillon
- 1 teskefuld safran
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2-3 fed hvidløg (hakket)
- Frisk timian (rigeligt)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Steg dem i panden, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pres saften fra citronerne i panden, og tilsæt bouillonen samt safran. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt rigeligt med frisk timian til saucen og rør rundt.
7. Server kyllingebrystfileterne med saucen, og pynt gerne retten med friske timian-kviste og citron-skiver.
Nyd den lækre Pollo Limonello!

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Energiværdi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (2374 anmeldelser) ★★★★★ del