Gulerods- og Tranebærsalat
En frisk og lækker salat, der kombinerer gulerodernes sødme og tranebærernes syrlighed. Denne moderne version af en klassiker er den perfekte tilbehør til mange retter. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Dressing
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til dressingen (citronsaft, honning, olivenolie, spidskommen, sort peber og salt) i en skål og lad det stå.
- Skræl gulerødderne og skær dem i julienne eller riv dem groft.
- Tilsæt de tørrede tranebær til gulerodsriv.
- Hæld den tilberedte dressing over gulerodsrivene og bland godt.
- Drys de hakkede mandler over salaten.
- Server salaten straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 4 g |