Porkkanabriossi
opskrift

En lækker og blød brød lavet med friske gulerødder. Denne opskrift tilbyder en velsmagende mulighed for bagning, perfekt som madpakke eller tilbehør.

Valmistusaika: 1 time + 1 nat i køleskabet
Annosmäärä: 3 brød

Ainesosat:

- Esitaikina:
- 40 g mel
- 25 g vand
- en lille smule gær
- Porkkanataikina:
- 270 g mel (± 10 g afhængig af gulerodernes vægt)
- 150 g vand
- 50 g revet gulerod
- 50 g smør
- 20 g sukker
- 7 g gær
- 6 g salt
- (2 g paprika for farve)

Ohjeet:

1. Bland ingredienserne til esitaikina sammen og lad det hvile natten over i køleskabet.
2. Læg den revne gulerod i blød i lidt tid før dejen tilberedes.
3. Ælt ingredienserne til porkkanataikina sammen i cirka 30 minutter, indtil dejen begynder at samle sig. Tilsæt smørret efter to minutter.
4. Fortsæt med at ælte dejen, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hvile i cirka en time.
5. Del dejen i tre dele og form dem til brød. Lad brødene hæve i en form.
6. Bag i ovnen ved 225 grader, indtil brødene er smukt gyldne.

Ravintosisältö (per brød):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,2 g
Nyd porkkanabriossi for eksempel med salat eller andre fyld!

Bedømmelse: 3.9 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del