Porkkanakage med nødder og rosiner
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig kage lavet med friske gulerødder, perfekt til eftermiddagskaffen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30-40 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 4 stk. æg
- 3 dl sukker
- 1,5 teskefuld citronsaft
- 1,25-1,5 spiseskefuld kanel
- 1 teskefuld kardemomme
- 3 store gulerødder, revet
- 2 dl hvedemel
- 1 dl olie
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- (valgfrit: nødder eller rosiner)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Slå æggene i en skål og tilsæt sukkeret. Pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
3. Tilsæt citronsaft, olie, revne gulerødder, kanel og kardemomme og rør godt rundt.
4. I en separat skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukkerblandingen og rør, indtil det er jævnt.
5. Hvis du bruger nødder eller rosiner, tilsæt dem nu.
6. Hæld dejen i en smurt kageform.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 4g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 38g
Fiber: 2g
Sukker: 20g
Nyd din lækre porkkanakage!

Bedømmelse: 4.71 (5890 anmeldelser) ★★★★★ del