Gulerodskage
opskrift

En lækker gulerodskage lavet af enkle ingredienser, perfekt som en lækkerbisken til kaffen.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- Kagebund:
- 3 æg
- 2,5 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 3 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde kanel
- 3 dl fintrevet gulerod
- 200 g margarine eller smør (smeltet)
- Glasur:
- 150 g margarine
- 150 g naturel flødeost
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl flormelis
- Desuden:
- Mandelsplitter
- Ahornsirup
- Bær
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt.
2. Bland hvedemelet med havregryn, bagepulver, vaniljesukker og kanel.
3. Riv gulerødderne fint.
4. Vend melblandingen og gulerodsrivene i dejen.
5. Tilsæt det smeltede fedtstof til sidst og rør godt.
6. Smør og meld en kageform.
7. Hæld dejen i formen og bag i en forvarmet ovn ved 190 grader i ca. 40 minutter.
8. Lad kagen køle af.
9. Forbered glasuren: Pisk margarine og flødeost sammen, tilsæt vaniljesukker og flormelis, og rør godt.
10. Fordel glasuren over kagen, drys med mandelsplitter og pynt med bær.
11. Hæld lidt ahornsirup over toppen.
Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (4367 anmeldelser) ★★★★★ del