Gulerodskage med brunet smør frosting
opskrift

En saftig gulerodskage med en lækker twist af brunet smør frosting. Perfekt til kaffetid og holder sig saftig i flere dage.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Servering: Ca. 12 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kærnemælk
- 3 dl revet gulerod
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld salt

Brunet smør frosting:

- 100 g smør
- 3 dl flormelis
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. I en skål, bland kærnemælk, sukker, olie og æg sammen.
3. Tilsæt den revne gulerod og rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt.
5. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser forsigtigt. Undgå at overblande.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 45-55 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af i formen, før den tages ud.
8. Brun smørret på en pande over medium varme, indtil det får en smuk, nøddeagtig farve. Lad det køle lidt af.
9. Rør det brunede smør, flormelis, mælk og vaniljesukker sammen til en glat frosting.
10. Fordel frostingen over den afkølede kage og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, ca. 12 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.75 (5796 anmeldelser) ★★★★★ del