Poro Pihvi Nuuksion Stil
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med saftigt porokød, serveret med cremet kartoffelmos og friske ærter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g porokød (f.eks. porofilet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- 4 kartofler, skrællede og ternede
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 100 g ærter (friske eller frost)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
2. Krydr porokødet med salt, peber, hvidløg, rosmarin og timian.
3. Steg porokødet på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil det er tilberedt, men stadig saftigt.
4. Kog kartoffelternene i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Dræn kartoflerne og mos dem sammen med smør og fløde, indtil de er glatte. Krydr med salt.
6. Tilsæt ærterne til kartoffelmosen og rør godt rundt.
7. Server poropihvi med kartoffelmos og ærter.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.66 (1406 anmeldelser) ★★★★★ del